康爱草1号是由巨鑫源公司育成的第一个多倍体紫芦笋品种，又名水果型甜紫芦笋，是一种非常名贵的蔬菜，也是可以生吃的芦笋类蔬菜，具有良好的防癌、抗癌作用，产品畅销于美、英、法、意大利等欧洲国家及日本、东南亚地区。植株顶端略呈圆形，鳞片包裹紧密，嫩茎紫罗兰色，培覆土中不见日光，顶端也呈淡紫色或紫红色。第一分枝高度63cm,在高温下散头率较低。抗病性好，但易受害虫袭击。植株生长势中等，单枝粗壮，单枝粗壮，但抽茎较少，枝丛活力中等，起产比较晚，休眠期较长。嫩茎粗大、多枝、微甜、质地细嫩、纤维含量少，滋味鲜美，气味浓郁，没有苦涩味，含有丰富的维生素、蛋白质、糖分和其他营养成分，生食口感。是饭店、餐馆十分走俏的生食蔬菜品种。较高产，成年笋亩产可达1000-1500公斤。